5 نصائح لتناول الرنجة والفسيخ بدون مشاكل صحية بالعيد.. واستشارى تغذية: توجه لأقرب مستشفى في هذه الحالة
مع انتهاء شهر رمضان الكريم ، واستقبال عيد الفطر 2025 ، يحرص عدد كبير من المواطنين على شراء الفسيخ وتشهد محال الرنجة والفسيخ إقبالا كبيرا لشراء الأسماك المملحة، والتى تختلف أسعارها حسب حجمها، فيما يخشى المواطنين من شراء فسيخ غير صالحة للإستهلاك الآدمى خاصة فى ظل الزحام الكبير على الشراء ، خوفا من أن يتسبب فى مشاكل صحية.
نصائح هامة عند الشراء
الدكتور أحمد بهاء، استشارى التغذية، قدم عدة نصائح مهمة لتناول فسيخ آمن، أهمها عدم شراء الفسيخ من البراميل المعدنية.
وأوضح استشاري التغذية، في تصريحات خاصة لـ«المصرى اليوم»، أن المعدن يتفاعل مع المحلول الملحى للفسيخ، الأمر الذي قد يؤدى إلى تحوله إلى مادة سامة.
نصائح صحية
ونصح بهاء المواطنين بشراء الفسيخ من مصادر معروفة والابتعاد عن شرائه من الباعة الجائلين على الأرصفة، لضمان طريقة تصنيعه وإمكانية العودة إلى المحل في حال حدوث أي مشكلة صحية.
وأشار إلى أنه عند شراء الأسماك المملحة يجب أن تكون القشرة الخارجية لها متماسكة ومحتفظة بلونها الوردى الطبيعى، مع التأكد من عدم وجود ديدان في الخياشيم، مشددا على ضرورة التأكد من أن رائحته ليست كريهة، ويفضل وضعه داخل الخل أو محلول ملحي لمدة ساعتين وذلك لقتل الفيروسات أيضا.
فائدة عصير الليمون مع الفسيخ
ونصح الدكتور أحمد بهاء استشارى التغذية، بإضافة عصير الليمون على أسماك الفسيخ قبل تناوله لضمان القضاء على الميكروبات، وتناول عصير البرتقال أو الليمون بعد الانتهاء من وجبة الفسيخ.
وناشد مرضى الضغط العالى بعدم تناول الفسيخ للحفاظ على سلامتهم، وضرورة التوجه إلى أقرب مستشفى في حال الشعور بعدة أعراض منها «الزغللة في العين أو الصداع بالرأس».
تابعونا لمزيد من التغطيات الحصرية والمحتوي المتنوع عبر أقسامنا المتجددة، حيث نقدم لكم أحدث أخبار وتقارير علي مدار الـ24 ساعة، وأحدث أخبار مصر و اقتصاد وبنوك وبورصة إلي جانب تغطية حصرية من خلال سفارات وجاليات ، وتغطية شاملة للتطوير العقاري من خلال قسم عقارات ونتشارك في الترويج للسياحة والآثار المصرية من خلال قسم سياحة وآثار ، إضافة لأخبار خاصة في قسم ثقافة وفنون و علوم وتكنولوجيا ومنوعات ، كما نولي اهتمام خاص بـ الرياضة و المرأة ونقدم لكم كل يهم التعليم والطلاب من خلال أخبار الجامعات .
